Na co bierze jesiotr?
Jesiotr, znany jako królewska ryba, jest ceniony nie tylko ze względu na swoje delikatne mięso, ale także wyjątkowe wartości odżywcze. Jego mięso zawiera zaledwie 108 kcal na 100g, przy jednoczesnej wysokiej zawartości 17g białka i 4g zdrowych tłuszczów, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Kluczowe informacje z wpisu:
• Wartość odżywcza jesiotra jest wyjątkowo bogata w witaminy A, D i kompleks B
• Mięso zawiera cenne minerały i mikroelementy jak fosfor, potas i selen
• Jest to ryba o niskiej kaloryczności (108 kcal/100g)
• Charakteryzuje się delikatnym smakiem i brakiem ości
• Dostarcza wysokiej jakości kwasy omega-3 DHA
Królewska Ryba: Wartość Odżywcza i Zastosowanie
Jesiotr słusznie zasługuje na miano królewskiej ryby – jego mięso jest nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe.
Wartość odżywcza jesiotra jest imponująca, szczególnie pod względem zawartości wysokiej jakości białka. W 100g mięsa znajdziemy aż 17g białka, co stanowi około 34% dziennego zapotrzebowania dla przeciętnej osoby dorosłej.
Bogactwo Składników Odżywczych
| Składnik | Ilość na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 108 kcal |
| Białko | 17g |
| Tłuszcz | 4g |
| Omega-3 | 0,8g |
Jesiotr jest doskonałym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, szczególnie A i D. Dodatkowo zawiera znaczące ilości witamin z grupy B, w tym B12, która jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Wszechstronne Zastosowanie Kulinarne
Mięso jesiotra jest tak delikatne i uniwersalne, że sprawdzi się w każdej kuchni – od prostych dań po wykwintne potrawy.
Przygotowanie jesiotra może odbywać się na wiele sposobów:
• Smażenie na patelni
• Pieczenie w piekarniku
• Grillowanie
• Wędzenie
• Marynowanie
Korzyści Zdrowotne i Dietetyczne
Regularne spożywanie jesiotra może przyczynić się do poprawy zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Dzięki wysokiej zawartości kwasów omega-3 DHA, jesiotr wspomaga pracę serca i reguluje poziom cholesterolu we krwi.
Mięso jesiotra jest szczególnie polecane osobom aktywnym fizycznie i sportowcom. Wysokiej jakości białko wspomaga regenerację mięśni po treningu, podczas gdy niski poziom tłuszczu pomaga w utrzymaniu zdrowej diety.
